めざしているもの
毎日の食事をもっとおいしく、楽しく。
私たちの使命は利用者様にとって一番の楽しみである毎日の食事を、もっとおいしく、もっと楽しんでいただくこと。多くのみなさまに生きる喜びを感じていただけるよう日々邁進し続けています。“食を通じて医療福祉の現場をサポートする”をテーマに、病院・福祉施設・保育園向けの給食サービスに取り組んでいます。
浅田給食株式会社は毎日の弁当給食を提供する会社として1974年に創業。大阪を中心にシェアを拡大し、いまや1日に約2万3000食ものお弁当をつくる大阪有数の「産業給食事業」を展開しています。そこで培ったノウハウを生かし、2002年にスタートさせたのが「メディカル事業部」。“食を通じて医療福祉の現場をサポートする”をテーマに、病院・福祉施設・保育園向けの給食サービスに取り組んでいます。
私たちの使命は利用者様にとって一番の楽しみである毎日の食事を、もっとおいしく、もっと楽しんでいただくこと。多くのみなさまに生きる喜びを感じていただけるよう日々邁進し続けています。“食を通じて医療福祉の現場をサポートする”をテーマに、病院・福祉施設・保育園向けの給食サービスに取り組んでいます。
浅田給食株式会社メディカル事業部の責任者であり、副社長・浅田健史からのごあいさつです。創業以来、「豊かな食文化の向上」を理念に掲げてきました。私たちがどんな使命を持って事業に挑んでいるのか。何にこだわり、どんな社会を実現させたいのか、その思いについてごあいさつさせていただきます。
1974年に創業し、2002年に本格的に誕生したメディカル事業部。「食」を通じて少子高齢化社会の医療・介護の現場をサポートすることによって、着実に実績を積み重ねてきました。多様化するニーズに親身になってお応えし、良きパートナーとして信頼とご満足が得られることをめざしています。
セントラルキッチンで複数の契約施設様の調理を、集中的に、大量に調理することで、食材原価の低減、味の均一化、厨房現場の業務削減や効率化を実現します。
01 セントラルキッチン
施設様の厨房に浅田給食の調理スタッフを派遣し、高齢者の嚥下能力や体調など、さまざまなニーズに応じた食事をご提供します。
02 現場調理
季節が感じられる旬の食材を使用したり、お祝い対象者の好物を取り入れるなど工夫を凝らした食事がご提供できます。
03 行事・イベント食
嚥下能力が低下した利用者様のために、浅田給食が研究を重ねて開発した食事です。
04 プリン食
毎年新卒採用を行い、若い優秀なパワーが加わり、新しいアイデアを生み出す存在として活躍しています。
05 人材力
美味しい食卓は何ものにも変えがたい「心の栄養」だといえます。うれしそうに、楽しそうに食事される方々の姿を拝見するたびに、「もっと美味しく」「もっと喜ばれる献立を」という気持ちを強くしていきます。
健康で安心した食事をするためには食材へのこだわりが欠かせません。さらに良いものを探し続ける終わることのない追求だけが、私たちの料理を支えています。
皆さまの厨房をお預かりする上で忘れてはいけないのが衛生管理。浅田給食では従業員一人一人の研修から、意識強化のための勉強会、研究会などを日々実施し、徹底して取り組んでいます。さらに、独自に衛生管理専門企業へ年間数回の抜き打ち検査を依頼することで衛生管理水準の維持向上を図っています。
災害時に万が一当社で業務遂行が困難になった場合、浅田給食のメディカル事業部CK工場により、即時対応をお約束します。BCP（事業継続計画）対策を行っているため、人的負担、食材など材料関係、配送、配達関係すべて即時対応が可能となっています。